手造りドレッシング

春めいて来ると、生野菜が美味しく感じる様になってきますね。昨日もサンチュが安く手に入ったので、ざく切りのサンチュときゅうりと丸焼きひな鳥の切り落としでサラダを作りました。さて、ドレッシングはどうしようかな・・・と考えてふと思い出したのが先日買ってきた梅干し。これが「しょっぱくて、すっぱくて」なかなかそのままでは食べられない感じなんです。。一応は「南高梅」なので果肉は良い感じなんですが、これをたたいて、マヨネーズとあわせ酢でのばしてドレッシングを作ってみましたが、それでも酸っぱくて、悩んだ挙句にみりんを少し入れてみました。サンチュやきゅうり、鶏との相性ばっちりで美味しかったですよ。ミュゼ キャンペーン